Aafke (26) ik maak ook een start met het 'nieuwe' eten

[aafie83]

Hallo allemaal,

wat goed zeg al die verhalen!!! Ik zelf ben ook grotendeels overtuigd en dit is nu mijn 2e dag. Ik heb in de afgelopen jaren een soort fobie opgebouwd voor vet, dus nu veel vet eten vind ik wel moeilijk. Dat ik weer volop kaas mag eten vind ik niet zo erg Mijn vriend heeft ook zo zijn twijfels...want inname van vet wordt toch opgeslagen als vet??? Dat krijg ik nog niet rond in mijn hoofd, want hoe wordt dat vet nu opgeslagen.

Ik ben pas 26 jaar en wil wat doen aan mijn buikvet. Vanaf mijn 20e ben ik goed aangekomen (ik was altijd zo'n schriel kipje) en vanaf toen dus ook bezig geweest met het eten van light, letten op vet e.d. Echt lichter werd ik er niet van. Afgelopen jaren heeft mijn lichaam aardig wat te verduren gehad (hernia, gewrichtspijnen, ziekte), dus ik mag ook niet te streng voor mezelf zijn.

Sinds een maand ben ik weer intensief aan het sporten en een nieuwe manier van eten past hier goed bij. Ik was al bezig met minder koolhydraten te eten, dus toen ik dit boek bij mijn sportschool zag liggen wilde ik meteen een exemplaar. Ook was ik al een tijdje geleden gestopt met light en de zoetjes e.d. Ik ben dus (denk ik) goed op weg...nu volhouden. Ik ben erg benieuwd wat mijn resultaten zijn over 6 weken. Ik wil 9 kilo afvallen (en alles wat meer kan ook prima natuurlijk)...dan weeg ik 60 kilo (ik ben maar een kleine indo, dus 60 is dan al veel hahaha). Dus het is niet heel erg veel, maar voor mijn gezondheid en mijn zelfbeeld wel erg belangrijk!!!

Zo dat was wel zo'n beetje mijn verhaal.
Nu ga ik nog even snel het forum uitpluizen, want mijn account is echt net goedgekeurd...joehoe...laat die kilo's er maar afvliegen!!!

Ga zo door allemaal!

[Kees]

Natuurlijk, Aafie, draait ons probleem in principe om de energiebalans. Er komt meer brandstof binnen dan er verbrand wordt maar toch is dat niet het hele verhaal. Als je eenmaal doorhebt dat een overschot aan koolhydraten veel gemakkelijker in lichaamsvet omgezet wordt dan het vet dat je eet, zit je al dichter bij de kern van het probleem. Voeg daar de kennis aan toe dat raffinage allerlei nuttige spoorelementen uit onze voeding verwijdert die je nodig hebt voor je stofwisseling en je bent weer een stap dichter bij de oplossing van het probleem.

Inmiddels kan ik weer broeken en overhemden aan die al een poosje in de kast lagen omdat ik een flinke maat in omvang gegroeid was in een jaar of vijf. Soms weeg ik drie, vier dagen hetzelfde maar dan is er ineens weer een halve kilo af die er ook af blijft. Inmiddels weet ik wel dat een paar dagen achter elkaar flink zondigen een weekje terugval oplevert. Het is niet verstandig maar het is te overzien. Bottom line is dat je je het principe eigen moet maken maar dat het prima vol te houden is.

Leuk dat je meedoet!

Kees

[Ilonka!]

Als je eenmaal doorhebt dat een overschot aan koolhydraten veel gemakkelijker in lichaamsvet omgezet wordt dan het vet dat je eet, zit je al dichter bij de kern van het probleem.

Hallo Kees,

Maar als je dus te veel vet eet wordt het dus wel omgezet in vet?!?
En dat vind ik nog steeds moeilijk........waarom zijn volle producten dan beter? In 30+ kaas zitten net zoveel/weinig KH als in volle kaas, maar wel meer vet. Is het dan toch niet beter om voor de 30+ kaas te kiezen?

Groetjes van Ilonka

[Kees]

En dat vind ik nog steeds moeilijk........waarom zijn volle producten dan beter? In 30+ kaas zitten net zoveel/weinig KH als in volle kaas, maar wel meer vet. Is het dan toch niet beter om voor de 30+ kaas te kiezen?

Ik vind er veel voor te zeggen om te kiezen voor oorspronkelijke, volle voedingsproducten. Laat ik voorop stellen dat gezond bij mij niet synoniem is aan caloriearm. Voor het tegendeel heb ik de volgende argumenten:

• Als je vet verwijdert zijn er andere stoffen nodig om het gebrek aan smaak, consistentie en vulling te compenseren, zoals suiker en kunstmatige zoetstoffen.[/list:u]
  • Vet verzadigt veel beter dan koolhydraten.[/list:u]
    • Psychologisch 'mag' je van light meer dan van vol(waardig) waardoor de kans groot is dat je uiteindelijk meer calorieën binnenkrijgt.[/list:u]
      • Als je minder eet moet het vooral lekker zijn. Dat is met vol(waardig) beter mogelijk.[/list:u]
        • Light producten zijn per definitie, net als alle geraffineerde voeding, ontdaan van allerlei nuttige spoorelementen die nodig zijn voor een gezonde insulinehuishouding en dus om een gezond gewicht te kunnen bereiken en te kunnen handhaven.[/list:u]
          • Ook kunstmatige zoetstoffen schoppen je insulinehuishouding in de war.[/list:u]
            • Ik bepaal liever zelf wat er op mijn bord terecht komt dan dat ik dat door fabrikanten laat bepalen met hun schimmige gezondheidsclaims. Voor mij geen ´functional foods´.[/list:u]Er schieten me vast nog wel meer argumenten te binnen maar dan completeer ik de lijst wel. Dank voor de vraag, Ilonka. Die prikkelt me om e.e.a. ook voor mezelf weer eens op een rijtje te zetten.
              
              Kees

[Ilonka!]

Maar als je dus te veel vet eet wordt het dus wel omgezet in vet?!?

Hallo Kees,

Je hebt helemaal gelijk met volwaardig eten..........lekkerder en voedzamer en dan ga je, als het goed is , minder eten..........maar stel dat je toch te veel volle producten eet, dan wordt dat toch ook omgezet in vet? Met te veel KH gaat dat sneller,maar met te veel vet gebeurd toch ook iets in je lijf?Ik heb ontdekt dat ik b.v niet te veel noten moet eten, dan kom ik aan............een vriendin van mij heeft sinds kort diabetis 2 en voor haar zijn noten verboden vanwege het hoge vetgehalte.
Dus ik haal nu 10 noten uit de doos en stop hem daarna weer diep in de kast en ook niet elke dag :wink:

Groetjes van Ilonka

[Kees]

maar stel dat je toch te veel volle producten eet, dan wordt dat toch ook omgezet in vet? Met te veel KH gaat dat sneller,maar met te veel vet gebeurd toch ook iets in je lijf?

Je geeft zelf het antwoord eigenlijk al. Het devies is ook om minder grote hoeveelheden te eten. Ik moest daar in het begin heel erg aan wennen omdat ik én de hele dag door at én grote hoeveelheden. De reden dat ik niet uit al mijn voegen gebarsten ben heb ik volgens mij te danken dat ik de afgelopen jaren wel tamelijk volwaardig voedsel at, dus volkoren, onbewerkt (bewerken deed ik zelf) etc.

Verder kom ik er langzamerhand achter dat je op twee manieren honger kunt hebben. Het doorschieten van je insulinespiegel, vooral door koolhydraten, zorgt voor een lage bloedsuiker en door een lege maag. Met die eerste reken je af d.m.v. Yvonnes methode en die tweede heb je helemaal zelf in de hand. Bedenk daarbij dat het een minuut of twintig duurt voordat er een signaal van je maag naar je hersenen gaat dat ie gevuld is. Geef je dat mechanisme de tijd om zijn werk te doen dan heb je weer wat meer grip op je eetgedrag.

Groet, Kees

[aafie83]

Hoi hoi,

ondertussen ben ik voor het eerst op reis geweest. Vijf dagen Shanghai...superleuk, maar het dieet is erg lastig. Ik had allerlei crackers meegenomen, maar in de praktijk eet je die toch niet, want dan ga je op stap en dan neem je ze niet mee. Wel erg goed opgelet met koolhydraten, maar het gaat daar wat anders dan hier in Nederland (veel rijst en noodles). Vandaag weer de draad opgepakt en ik hoop dat ik uiteindelijk toch resultaat krijg door het zo min mogelijk KH te eten in het buitenland en het dieet te volgen als ik weer in het land ben.

En nogmaals over het fruit....Ik zit 's avonds al best vol van het eten en dan ook nog fruit en zuivel eten vind ik best lastig. Ik at hiervoor bijv. al bijna nooit toetjes. Nu met het warme weer (ook in het buitenland) mis ik het fruit 's middags echt heel erg. Soms heb ik alleen maar zin in fruit en voor de rest geen honger. Ook merk ik dat ik soms een maaltijd oversla ('s ochtends als ik thuis ben slaap ik vaak uit vanwege jetlags enzo)...dan eet ik bijv. ontbijt (volgens richtlijnen) en 's middags beetje nootjes en dan avondeten. Als ik zo weinig eet kan fruit dan toch wel???

[Ilonka!]

ondertussen ben ik voor het eerst op reis geweest. Vijf dagen Shanghai...superleuk, maar het dieet is erg lastig. Ik had allerlei crackers meegenomen, maar in de praktijk eet je die toch niet, want dan ga je op stap en dan neem je ze niet mee. Wel erg goed opgelet met koolhydraten, maar het gaat daar wat anders dan hier in Nederland (veel rijst en noodles).

IK ben jaloers :wink: 5 dagen Shanghai, super zeg! Wij hebben vorige zomer 4 weken door China gereisd en we zijn ook in Shanghai geweest, een bijzondere stad met grote contrasten! En ja veel rijst en noodles maar wij hebben daar ook ontzettend veel groente gegeten, heerlijk! Het viel mij toen ook op dat er in China eigenlijk haast geen dikke Chinezen zijn, alleen in Hong Kong, maar daar heb je dan ook overal Fast Food ketens...........

En nogmaals over het fruit....Ik zit 's avonds al best vol van het eten en dan ook nog fruit en zuivel eten vind ik best lastig. Ik at hiervoor bijv. al bijna nooit toetjes.

Ik kon in het begin ook geen toetje met fruit meer op. Dat kwam omdat ik toch te veel opschepte, je moet echt een plekje overhouden voor het toetje, biogarde met bessen, bramen of frambozen,mmmmm

Veel succes Aafie en geniet van de mooie reizen die nog komen gaan!

Groetjes van Ilonka

[aafie83]

Hoi Ilonka,

bedankt voor het antwoord. Ik heb net heerlijke kersen voor het warm eten gegeten...en na het eten was het uurtje voorbij en geen tijd meer voor zuivel, maar ja kwestie van planning hahahaha. En ja in Shanghai heb ik ook veel groente gegeten...zaterdag ga ik 7 dagen naar Bangkok (moet ook wel werken tussendoor hoor hahaha) en zal daar ook voornamelijk veel groente eten, maar de lunch vind ik moelijk in het buitenland...maar daar zal ik ook wel een oplossing voor vinden. Als je eenmaal iets gevonden hebt dan is het makkelijker voor de volgende keer.

Groetjes Aafke.

[JIP]

Wat een geweldige reizen maak jij Aafke, wow!!!

[aafie83]

hahaha ja zeker dat krijg je als je stewardess bent he. Ik hou ook een website bij van mijn reizen (alhoewel ik nu wel weer wat moet schrijven haha), dus als je een keertje wilt kijken:
around-the-world.shareyourstory.nl

Groetjes Aafke.

ps: Jip jou ken ik nog niet geloof ik...heb jij ook een verhaal op het forum?

[JIP]

Hallo Aafke,
Ik ben inderdaad een 'newby', mijn verhaal kun je lezen bij: http://opgewicht.forum2go.nl/jip-heeft- ... -t115.html
en bij de Dagmenu's staat ook een topic van mij.
Ik ga eens kijken bij je weblog, wat een leuke (wel pittige!) job, stewardess!
Je ziet in elk geval heel wat vd wereld, of zie je vnl maar de luchthavens?
Is deze manier van eten verder goed te combineren met jouw werk???
Gretjes van Jip

[aafie83]

Hoi hoi,

nou ik zie erg veel van de wereld. Op europa zijn het vaak korte stopjes...dus een nachtje milaan en bijv. lunchen in Barcelona...Op de intercontinentale routes heb je min. 24uur....maar vaak ook langer, dus dan kan je echt wat zien. Vooral azië vind ik leuk, omdat je daar vaak langer bent en ik voel me erg thuis (misschien omdat ik half indisch ben). Maar ik ga je verhaal lezen...

En oh ja of het goed te combineren is...humm ik ben pas net begonnen en pas 1 reis gehad en daar was het wel lastig, maar probeer me er dan zoveel mogelijk aan te houden. En thuis gewoon weer volhouden...ik was alleen wel weer aangekomen i.p.v. afgevallen grrrrr. Ik denk dat ik pas over een paar weken weer ga wegen, want dan is het resultaat beter te meten denk ik.

[AnjaaJ]

Lijkt me lastig als je zo vaak ergens anders moet eten. Ik eet niet zo vaak buiten de deur maar moet echt even wennen bij het bedenken hoe ik dat ga doen binnen een uur. Meestal neem ik òf een voorgerecht òf een nagerecht. Als je allebei wilt wordt het zo'n gehaast binnen een uur. En buiten de deur eten is voor mij juist uitgebreid tafelen en genieten.

[Yvonne P]

Als ik uit eten ga, heb ik altijd proteïnerijke toast van de Dieetwebshop bij me. Ze zitten per 3 verpakt en meestal gebruik ik er 2 tijdens de gehele maaltijd.
Bij het aperatiefje i.p.v. stokbr. met dik (kruiden)boter; vervolgens een stuk bij mijn voorafje (salade, carpaccio, e.d.) bij het hoofdgerecht heb ik er meestal geen behoefte aan (ik laat wel aardappele, friet, pasta's en rijst liggen) en als dessert bijv. kaasplankje met weer stukjes toast. Elk toastje bevat 1,2 gr. KH Dus als ik goed let op de sauzen en groenten hoef ik er zelfs mijn kh uur niet voor te gebruiken.
Je kunt natuurlijk ook de vezelcrackers nemen, maar ik heb die nogal tegen gegeten en dit zijn gewone smakelijke casinowit boterhammetjes.

p.s. Misschien fluit Yvonne L. me terug. Ter informatie zet ik de ingrediënten er even bij: isolaat van soja-eiwit(GGO vrij), tarwegluten, lupinenmeel, eialbumine, plantaardige vezels, olijfolie extra vierge, natuurlijke gist, zout, water.

Hartelijke groeten,
Yvonne P.